План работы Совета по питанию. ГУО «Полошковская средняя школа Климовичского района»

План

работы Совета по питанию

на 2024/2025 учебный год

Цель: создание условий, обеспечивающих полноценное питание обучающихся, как основного фактора охраны их здоровья, формирование навыков правильного, здорового и культурного питания.

Задачи:

обеспечивать соблюдение санитарно-гигиенических норм и правил организации питания, качественное, сбалансированное питание обучающихся;
продолжить работу по пропаганде здорового питания и здорового образа жизни среди обучающихся и законных представителей;
способствовать формированию у обучающихся и законных представителей потребности правильного и культурного питания как неотъемлемой части сохранения и укрепления здоровья.
воспитывать у обучающихся потребность в заботе о правильном режиме и сбалансированности своего питания.

№ п/п	Содержание работы	Сроки	Ответственные
Организационно - аналитическая и информационная работа
1	Подготовка пищеблока и столовой к новому учебному году	Август	совет по питанию
2	Изучение контингента обучающихся и внесение предложений по обеспечению бесплатным питанием детей из малообеспеченных, многодетных, неблагополучных семей	До 25.08.2024	Члены совета по питанию, классные руководители
3	Планирование работы совета по питанию на 2024/2025 учебный год	До 31.08.2024	Члены совета по питанию
4	Составление графика питания учащихся в школьной столовой	До 02.09.2024	Руководство УО, члены совета по питанию
5	Составление графика дежурства руководства, педагогов в школьной столовой	До 02.09.2024	Руководство УО, члены совета по питанию
6	Оформление информационных стендов	В течение года	Члены совета по питанию, Федорихина О.А., кл. руководит., воспитатели
7	Размещение на сайте учреждения информации по организации питания в 2024/2025 учебном году. Своевременное обновление информации об организации питания на сайте учреждения	Сентябрь, далее постоянно	Члены совета по питанию, Федорихина О.А., Богомаз В.А.
8	Изучение уровня сформированности культуры здорового и рационального питания у обучающихся	Декабрь, май	Члены совета по питанию, педагог-психолог Киселёва Н.В.
9	Проведение заседаний Совета по питанию	Ежемесячно согласно плану	Томашова Е.В., Сергеенко А.И.
10	Информирование законных представителей обучающихся об ассортименте питания детей (меню на сегодня)	Ежедневно	Барсукова З.В. Манюк Н.В.
11	Работа с законными представителями обучающихся по организации горячего питания	В течение года	Совет по питанию, бракеражная комиссия
12	Проведение общешкольного и классных родительских собраний (консультаций) по вопросам питания обучающихся (очно, дистанционно)	Согласно плану работы	Члены совета по питанию, Федорихина О.А.
13	Проведение инструктивно-методических совещаний с педагогами по вопросу организации питания в учреждении	В течение года	Директор Томашова Е.В., Сергеенко А.И., Федорихина О.А.
14	Организация наглядной агитации по выработке навыков культуры питания и здорового образа жизни. Выпуск буклетов (памяток, рекомендаций) о правилах здорового питания	В течение года	Члены совета по питанию, Федорихина О.А., кл. руководители, воспитатели
15	Обновление информационного уголка в разновозрастной группе	Сентябрь	Федорихина О.А., Тимощенко А.Н.
16	Выработка рекомендаций о работах по укреплению материально-технической базы столовой и пищеблока в рамках подготовки учреждения образования к новому 2025/2026 учебному году	Апрель-май	Томашова Е.В., совет по питанию, зав.хозяйством Ефимова Н.В.
Контроль за организацией питания
1	Организация работы совета по питанию	В течение года	Директор Томашова Е.В., зам. директора по ОД Сергеенко А.И.
2	Организация работы бракеражной комиссии	В течение года	Члены совета по питанию, Федорихина О.А.
3	Организация питания (соблюдение графика питания, проверка контрольной порции, сервировка стола, работа по освоению культурно-гигиенических навыков и пр.)	Ежедневно	Члены совета по питанию, бракеражная комиссия
4	Заготовка овощей для удешевления детского питания: свеклы, моркови, картофеля и др.	Сентябрь	Зав.хозяйством Ефимова Н.В., кладовщик Старовойтова Е.Н.
5	Контроль маркировки посуды и оборудования на пищеблоке	Сентябрь	Члены совета по питанию, повара, кладовщик, зав.хозяйством Ефимова Н.В.
6	Организация горячего питания льготной категории учащихся	Сентябрь, далее постоянно	Члены совета по питанию
7	Осуществление контроля качества продукции, наличия товарно-сопроводительных документов, ведение учётно-отчётной документации	Ежедневно	Старовойтова Е.Н., Барсукова З.В.
8	Соблюдение условий хранения, товарного соседства пищевых продуктов и продовольственного сырья	Ежедневно	Старовойтова Е.Н.
9	Соблюдение санитарных требований к отпуску готовой продукции	Ежедневно	Члены совета по питанию, повара Барсукова З.В., Манюк Н.В.
10	Соблюдение и выполнение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания	Ежедневно	Члены совета по питанию, Барсукова З.В., Манюк Н.В., Старовойтова Е.Н.
11	Контроль за выполнением гигиенических требований к содержанию помещений, оборудования, инвентаря, посуды; соблюдением персоналом правил производственной санитарии	Ежедневно	Томашова Е.В., Сергеенко А.И., Федорихина О.А., Ефимова Н.В., члены совета по питанию
12	Контроль работы холодильного и технологического оборудования	Ежедневно	Ефимова Н.В., Барсукова З.В., Манюк Н.В., Старовойтова Е.Н.
13	Соблюдение примерного двухнедельного меню	Ежедневно	Директор Томашова Е.В., члены совета по питанию, повара
14	Снятие суточной пробы и отбор для хранения	Ежедневно	Манюк Н.В. Барсукова З.В.
15	Контроль за проведением С-витаминизации готовой продукции	Постоянно	Бракеражная комиссия
16	Контроль закладки продуктов	Ежедневно	Бракеражная комиссия
17	Контроль выдачи готовой продукции с пищеблока в разновозрастную группу	Ежедневно	Члены совета по питанию, Манюк Н.В.
18	Контроль организации процесса кормления в разновозрастной группе	Ежедневно	Члены совета по питанию, Федорихина О.А.
19	Контрольные взвешивания порций	Ежемесячно	Члены совета по питанию
20	Контроль за соблюдением инструкций выполнения технологических процессов на пищеблоке	Постоянно	Директор Томашова Е.В., члены совета по питанию, Барсукова З.В., Манюк Н.В., Старовойтова Е.Н.
21	Соблюдение графика выдачи готовой продукции	Ежедневно	Дежурный по столовой
22	Контроль за температурным режимом в холодильных установках	Ежедневно	Ефимова Н.В., Старовойтова Е.Н., члены совета по питанию
23	Снятие остатков продуктов питания на складе	Ежемесячно	Члены совета по питанию, зав.хозяйством Ефимова Н.В., Старовойтова Е.Н.
24	Контроль выполнения натуральных и денежных норм питания	Ежемесячно	Директор Томашова Е.В., члены совета по питанию
25	Анализ использования бюджетных средств, выделенных на питание	Ежемесячно	Томашова Е.В., члены совета по питанию
26	Проверка обеспеченности пищеблока моющими и дезсредствами, спецодеждой, посудой и инвентарём, состояния материально- технической базы пищеблока	В течение года	Томашова Е.В., члены совета по питанию, Ефимова Н.В.
27	Проверка качества, количества и оформления приготовленных блюд, соблюдение санитарных норм в школьной столовой	Постоянно	Директор Томашова Е.В., члены совета по питанию
28	Проверка выполнения требований соблюдения личной гигиены учащихся во время посещения школьной столовой	Постоянно	Дежурный по столовой, кл. руководит.
29	Проверка сроков хранения скоропортящихся продуктов	Постоянно	Директор Томашова Е.В., совет по питанию, бракеражная комиссия, повара, кладовщик
30	Проверка документации по осуществлению контроля качества и безопасности питания	Постоянно	Директор Томашова Е.В., совет по питанию, бракеражная комиссия
31	Контроль соблюдения санитарных правил и норм в помещениях пищеблока и обеденного зала	Постоянно	Директор Томашова Е.В., совет по питанию, бракеражная комиссия
32	Контроль соблюдения личной гигиены работниками пищеблока	Постоянно	Директор Томашова Е.В., члены совета по питанию
33	Контроль соблюдения примерных двухнедельных рационов питания, разрабатываемых с учётом физиологических потребностей в основных пищевых веществах и энергии, дифференцированных по возрасту обучающихся, с учётом сезонности для		Директор Томашова Е.В., совет по питанию, бракеражная комиссия
Работа с кадрами
1	ИМС «Организация питания в 2024/2025 учебном году»	Август- сентябрь, далее по мере необходим.	Томашова Е.В., Сергеенко А.И. Федорихина О.А.
2	Рассмотрение вопросов организация горячего питания в учреждении	Согласно годовому плану	Томашова Е.В., Сергеенко А.И., Федорихина О.А.
3	Контроль дежурства учащихся и педагогов по столовой	Постоянно	Члены совета по питанию, Федорихина О.А.
4	Включение вопросов организации питания в работу с законными представителями обучающихся	В течение года	Томашова Е.В., Федорихина О.А. кл. руководит., воспитатели
Работа с обучающимися
1	Анкетирование учащихся и их законных представителей по вопросам организации питания в учреждении образования	Сентябрь, декабрь, май	Совет по питанию, Федорихина О.А., Киселёва Н.В.
2	Экскурсия воспитанников в школьную столовую	Апрель-май	Тимощенко А.Н.
3	Организация дежурства в группе продлённого дня	Сентябрь, далее постоянно	Яйцова Л.М.
4	Проведение классных часов и бесед в 1-11 классах, с воспитанниками по вопросам культуры питания, здорового образа жизни	В течение года	Федорихина О.А., кл. руководит., воспитатели
5	Проведение тематической недели ЗОЖ, ОБЖ, недели здорового питания	Согласно плану	Федорихина О.А., кл. руководит., воспитатели
6	Проведение тематического шестого школьного дня	Согласно плану	Федорихина О.А., кл. руководит.
7	Обновление уголка по питанию	Постоянно	Члены совета по питанию, Федорихина О.А.
Работа с законными представителями
1	Анкетирование законных представителей по вопросам организации горячего питания	Сентябрь, декабрь, май	Члены совета по питанию, Федорихина О.А., Киселёва Н.В.
2	Выпуск информационных материалов (буклетов, памяток и др.) для законных представителей о правилах здорового питания	В течение года	Члены совета по питанию, Федорихина О.А., кл. руководит., воспитатели
3	Мероприятия по привитию санитарно-гигиенических норм и культуры питания	В течение года	Федорихина О.А., кл.руководит., воспитатели
4	Участие членов Совета по питанию в общешкольных родительских собраниях	Согласно плану работы	Члены совета по питанию
Работа с поставщиками
1	Подача заявок на продукты	Еженедельно	Старовойтова Е.Н.
2	Проведение контроля за качеством поставляемых продуктов, соблюдением сроков реализации и соответствием прилагаемых накладных	Постоянно	Старовойтова Е.Н. Барсукова З.В., Манюк Н.В.
3	Контроль за выполнением договоров поставки продуктов питания	Постоянно	Директор Томашова Е.В.